Ингредиенты:
рыба — 2 штуки;
специи — по вкусу;
мука — 0,5 стакана;
морковь — 1 штука;
лук репчатый — 1 штука;
масло подсолнечное — 30 мл;
кетчуп — 3 ст.л.
Способ приготовления: Всем доброго времени суток!
Я недавно публиковала рецепт тушёного блюда из рыбы — Рыба тушеная с морковью и луком
Как ни странно, но именно тушёная получается нежной, а не запечённая в духовом шкафу.
Мой муж оказался в деревне и его угощали похоже приготовленной рыбой, как я вам сегодня расскажу.
Он приготовил мне, сказал, что в детстве так же готовила бабушка (собственно угощала его подруга этой бабушки:)
Готовил он втихоря, я на работе была, поэтому с того приготовления фото нет!
Но сегодня я попробую приготовить так же. Правда у меня только две рыбки, а у него их была полная сковорода.
Ссылка на рецепт, которую оставила выше очень похожа. Разница лишь в том, что там использовался майонез, а здесь кетчуп. И тушила я эту в сковороде, а по ссылке выше — в кастрюле. Но по сути, заменён лишь один ингредиент!
А вкусы разные, но обе вкусные!!!
Рыбу мне дали уже разделанную, сама бы я с этим не справилась!
Сковороду с растительным маслом сильно разогреваю
Рыбу солим и прочим, я также добавила чеснок, паприку
Обвалять каждый кусочек в муке
с двух сторон
И отправить в раскалённую сковороду
Обжарить с двух сторон.
Пока рыба жарится я очистила морковь и лук. Морковь натёрла на тёрке, лук порезала кольцами.
Когда рыба с двух сторон обжарена, то выкладываем её из сковороды
А в сковороду отправляем лук
И сразу же морковь
Перемешиваем
Обжариваем
Добавляем кетчуп
Возвращаем рыбу
Наливаем немного воды
Убавляем огонь до минимума и тугим минут 20.
И рыба в томатном соусе с морковью и луком готова
Можно есть
Внутри
Боюсь, конечно, костей!
Но есть надо очень аккуратно!
Опасная это еда, но и очень полезная одновременно (именно рыба)
По первой ссылке костей в рыбе было значительно меньше и есть её было не настолько страшно, быть может сама рыба была другой.
Покупая, можно будет спросить у продавца в какой рыбе меньше всего костей.
Кушайте аккуратно, приятного Вам аппетита!
Время приготовления: 30 мин.
Источник: fotorecept.com
