Выпечка Автор Анна ГладышеваВремя чтения 2 мин.Опубликовано 23.01.2025
Печенье с вареньем — это один из самых любимых и уютных десертов, который занимает особое место в пантеоне домашней выпечки.
Оно олицетворяет тепло и заботу, ассоциируется с семейными традициями и домашним уютом. Простота его приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров, а разнообразие начинок позволяет каждый раз создавать уникальные вкусовые сочетания.
История печенья с вареньем уходит корнями в далекое прошлое, когда привычные сладости изготавливались на основе простых и доступных ингредиентов, таких как мука, сахар и сливочное масло. С течением времени рецептура претерпела изменения, но принцип остается неизменным: хрустящее или мягкое тесто, которое в сочетании с ароматным вареньем создает неповторимый вкус.
Ингредиенты:
- Мука — 250 г;
- Сахарная пудра — 2 ст.л.;
- Разрыхлитель — 8 г;
- Масло сливочное холодное — 100 г;
- Ванильный экстракт;
- Соль — щепотка;
- Йогурт — 125 г.
Ингредиенты для начинки:
- Варенье любое — 70 г;
- Грецкий орех — 40 г.
Приготовление печенья с вареньем:
В муку с разрыхлителем натираем на крупной терке сливочное масло, добавляем в смесь йогурт, соль, сахар и ванильный экстракт.
Замешиваем мягкое эластичное и не липкое тесто, быстро формуем колобок.
Измельчаем грецкие орехи и смешиваем с вареньем. Раскатываем тесто в пласт толщиной 5-7 мм, делим его на небольшие прямоугольники.
Смазываем каждый прямоугольник теста начинкой, сворачиваем в рулет.
Выкладываем печенье на противень, застеленный пергаментом.
Выпекаем печенье при 180 градусах 12-15 минут.
В результате мы имеем вкусное ароматное печенье с вареньем. Оно готовится максимально просто и быстро.
