Выпечка Автор Виктор ЕрофеевВремя чтения 2 мин.Опубликовано 31.01.2025
Пирог с курицей и картошкой — это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое сразу же вызывает ассоциации с домашним уютом и теплом семейных обедов. Этот классический вариант пирога обретает популярность в различных кухнях благодаря своей сытости и универсальности.
Пирог сочетает в себе нежную куриную начинку и ароматный картофель, которые гармонично дополняют друг друга, создавая насыщенный вкус.
Приготовление пирога, как правило, не требует особых кулинарных навыков, что делает его идеальным для домашних поваров любого уровня.
В зависимости от предпочтений, в начинку можно добавить различные овощи, специи или даже грибы, что позволяет разнообразить вкус выпечки.
Расскажем, как приготовить домашний пирог с курицей и картошкой.
Ингредиенты для теста:
- Мука — 400 г;
- Соль — 1 ч.л.;
- Разрыхлитель — 10 г;
- Масло сливочное — 150 г;
- Сметана — 200 г;
- Яйцо — 1 шт.
Ингредиенты для начинки:
- Курица — 500 г;
- Картофель — 2 шт.;
- Лук — 2 шт.;
- Соль — ч.л.;
- Сливочное масло — 30 г.
Приготовление пирога с курицей и картошкой:
Просеиваем муку с разрыхлителем и солью, добавляем в смесь сливочное масло и перетираем его в крошку. Добавляем в крошку яйцо и сметану, быстро собираем тесто в комок.
Обминаем тесто, оно не должно быть липким. Убираем колобок в целлофан, а затем в холодильник на полчаса.
Для начинки нарезаем мелко куриное мясо, лук, картофель, солим и смешиваем компоненты в одной миске. Тесто делим на две равные части и обе раскатываем в пласты по размеру формы для выпечки.
Перекладываем один пласт в форму, застеленную пергаментом. Выкладываем в пласт начинку, разравниваем по поверхности.
Кладем на верхушку начинки кусочки сливочного масла. Во втором пласте делаем параллельные надрезы, перекручиваем их между собой.
Выкладываем второй пласт на верхушку начинки, запечатываем края.
Выпекаем пирог при 180 градусах 45-50 минут, заранее верхушку теста смазываем желтком.
Также пирог можно посыпать кунжутом по желанию. Получается ароматный сытный пирог с курицей и картошкой.
