Выпечка Автор Виктор ЕрофеевВремя чтения 2 мин.Просмотры 156Опубликовано 21.07.2025
Овсяный пирог с творожной начинкой — это ароматная, нежная и полезная выпечка, которая сочетает в себе вкус домашнего уюта и заботу о здоровье. Благодаря овсяной основе, пирог приобретает особую текстуру и насыщенный вкус, в то время как творожная начинка добавляет сочности, мягкости и легкой кислинки.
Овсяные хлопья в составе придают пирогу приятную зернистость, делают его более плотным, но не тяжелым. А творог — источник белка и кальция — образует воздушный, слегка сладковатый слой, который отлично сочетается с ароматами ванили, корицы или даже цедры цитрусов.
Пирог прост в приготовлении, он заслуженно занимает место в домашней кулинарной коллекции.
Ингредиенты для теста:
- Овсяные хлопья — 200 г;
- Молоко — 250 мл;
- Сахар — 60 г;
- Растительное масло — 2 ст.л.;
- Соль — 1 щепотка;
- Яйца — 2 шт.;
- Разрыхлитель — 2 ч.л.
Ингредиенты для начинки:
- Творог — 500 г;
- Яйца — 2 шт.;
- Молоко — 100 мл;
- Сахар — 60 г;
- Соль — 1 щепотка;
- Кукурузный крахмал — 30 г;
- Цедра лимона — 2 ч.л.;
- Грецкие орехи — 30 г;
- Шоколад — 20 г.
Приготовление овсяного пирога:
Замачиваем овсяные хлопья в молоке, даем им размокнуть. Для начинки выкладываем в творог яйца, вливаем молоко, высыпаем сахар и соль, кукурузный крахмал и цедру лимона.
Перемешиваем все содержимое, доводим до однородности погружным блендером. В овсянку высыпаем сахар, соль, разрыхлитель, вливаем растительное масло, разбиваем яйца.
Перемешиваем все компоненты до однородной массы. Застилаем форму для выпечки пергаментом, затрагиваем дно и бортики.
Выкладываем в форму ½ часть теста, выравниваем по поверхности. Добавляем на слой теста всю начинку, тоже выравниваем.
На начинку кладем остатки теста. Измельчаем грецкие орехи и посыпаем ими верхушку пирога.
Выпекаем пирог при 180 градусах 50-55 минут.
Растапливаем немного шоколада и покрываем им верхушку готового пирога. Получается отменный вкусный овсяный пирог с творожной начинкой.
