Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить пастилу с йогуртом. Готовую пастилу храните в плотно закрывающемся контейнере, лучше в холодильнике. Йогурт выбирайте высокой жирности, желательно самый простой без сахара и наполнителей. Грушу можно заменить на яблоко, сливу или ягоды, а для аромата добавить молотую корицу или ванильный экстракт. Приготовить пастилу с йогуртом можно даже в духовке, если сушить на низкой температуре. Берите идею на заметку!
Основной ингредиент: Молочные продукты / Йогурт Блюдо: Десерты / Пастила Диета: Вегетарианское питание
Состав / Ингредиенты:
- Йогурт 150 грамм (без фруктовых наполнителей)
- Груша 4 штуки
- Сахар 50 грамм
Количество порций 8
Калорийность
67 ккал
Калорийность
1 г
Белки
0 г
Жиры
15 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Пастила с йогуртом»
Подготовьте все ингредиенты.
Груши очистите от кожуры, вырежьте сердцевину и порежьте на небольшие ломтики.
Переложите подготовленную груши в сотейник или кастрюлю с толстым дном. Влейте туда около 50 мл. воды, доведите до кипения. Накройте крышкой и готовьте на небольшом огне до мягкости груш примерно 10-15 минут.
После измельчите блендером груши до консистенции однородного пюре.
Добавьте сахар по вкусу и все перемешайте. Остудите пюре.
После добавьте йогурт и перемешайте до однородности.
Выложите получившееся пюре ровным слоем на силиконовый или тефлоновый коврик. Толщину рекомендую делать не более 4-5 мм. Сушите в духовке при температуре 60-75 градусов с приоткрытой дверцей около 7-9 часов.
Готовая пастила должна быть пластичной, легко отходить от коврика, но не сухой и ломкой. Лучше чуть не досушить пастилу, чем пересушивать. Для удобства можно нарезать ее на полосы и свернуть в рулетики.
Пастила с йогуртом готова, приятного вам аппетита!
Источник: povar.ru
