Описание приготовления:
Своё необычное название салат получил, скорее всего из-за того, что украшение напоминает лесную полянку. Конечно салат вы можете украсить по своему вкусу, а подать как на общем блюде, так и порционно в креманках. Салат получается не только вкусный, но и довольно питательный, подойдёт к столу в будни и в праздники.
Назначение: На ужин / На праздничный стол Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриное филе Блюдо: Салаты
Состав / Ингредиенты:
- Лук 1 штука
- Сыр 70 грамм
- Яйцо вареное 1 штука
- Куриное филе 200 грамм (грудка)
- Шампиньоны 150 грамм
- Майонез По вкусу
- Зелень По вкусу
- Соль По вкусу
- Растительное масло 1 ст. ложка
- Перец По вкусу
- Орехи грецкие 40 грамм
Количество порций 4
Калорийность
165 ккал
Калорийность
5 г
Белки
18 г
Жиры
2 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Салат "Леший"»
Подготовьте все ингредиенты. Куриное филе отварите в течение 20 минут в подсоленной воде и оставьте остывать в бульоне, так оно будет сочнее. Яйца отварите и опустите в холодную воду.
Шампиньоны нарежьте кубиками и выложите на разогретую сковороду. Обжарьте до испарения влаги.
Затем добавьте нарезанный кубиками лук, соль и перец по вкусу.
Обжарьте в течение 5-8 минут.
Переложите грибы с луком в глубокую миску.
Добавьте нарезанное кубиками куриное филе.
Яйца очистите и так же нарежьте кубиками.
Сыр натрите на крупной тёрке.
Орехи порубите ножом или измельчите скалкой.
Добавьте майонез и соль по вкусу. У меня адыгейская соль.
Хорошо перемешайте.
Возьмите блюдо на котором будете подавать салат. В центр поставьте стакан. Выкладывайте салат по кругу горкой, слегка утрамбовывая его ложкой. Затем аккуратно проворачивая по круговой, извлеките стакан.
Украсьте салат по вкусу и подавайте к столу. У меня зелень и обжаренные шампиньоны. Можно выложить цветочки из маслин или украсить перьями зелёного лука. Приятного аппетита!
Источник: povar.ru
